Category Archive: Przekąski

Birbant Robust Porter – Gruszki w piwie z musem z wątróbki + Forum Tradycji Kłodzko 2014

by

Co do zasady nasze przepisy testujemy na ludziach, od czasu do czasu pojawią się możliwość przetestowania ich na większej grupie. Tym razem gotowałyśmy na scenie Forum Tradycji Kłodzko – fantastyczna impreza, kto był… Czytaj dalej

Lady Blanche – Jajka po benedyktyńsku

by

  Jajka po benedyktyńsku miały być super-trudnym questem, bossem nie do pokonania, zanim nawet spróbowałyśmy TO zrobić, przejrzałyśmy uważnie solucje Gordona Ramsey’a. Zaopatrzone w zapas 20 jajek postanowiłyśmy spróbować tej wykwintnej wersji plebejskich… Czytaj dalej

Hummus z Kejtrem

by

Kwiecień pożarł nas bez reszty. To nie jest tak, że nie gotowałyśmy – gotowałyśmy bardzo dużo! Poważnie! Jednak wszystko musiało dziać się tak szybko, że nie zdążyłyśmy cyknąć przyzwoitych fotek. Tak, wiemy, że to… Czytaj dalej

Oude Gueze – Smażony Camembert i sorbet granatowo-lambikowy

by

Każdy piwosz ma taki styl, na którego punkcie kompletnie świruje i może się nim zapijać na hektolitry. W stylach piwnych można wybierać do woli – pszenice, stouty, portery… ale nie. My musiałyśmy wybrać… Czytaj dalej

Smoked Cracow – Tarta ze szpinakiem, tuńczykiem, fetą i pomidorami

by

Nie wiemy jak Wy, ale my do szpinaku pałamy miłością bezwarunkową. Dlatego, kiedy przyszła kolej na tartę wybór nadzienia był oczywisty – szpinak! A że nic nie pasuje do szpinaku lepiej niż ser,… Czytaj dalej

Atak chmielu – Ziemniak Hasselback z gzikiem

by

Dzisiaj pyry z gzikiem, tyle że w nieco zmodyfikowanej wersji.   O co chodzi z tym ziemniakiem Hasselback? Hasselback to nazwa restauracji w Sztokholmie, w której wymyślono ten sposób podawania. Ziemniaki przyrządzone w… Czytaj dalej

Apetyt na życie – „Żytnie” Naleśniki z bazyliowym pesto, szynką i cheedarem

by

To idealne śniadanie na weekendowy poranek (chociaż równie dobrze smakuje jako obiad, a nawet kolacja). Jeśli możecie wygospodarować 15-20 minut, to natychmiast rozgrzewajcie patelnię i bierzcie się do roboty! Jak już pewnie się… Czytaj dalej

Schlenkerla Doppelbock – Confit z łososia

by

Czas na konfiturę z łososia. Właściwie jest to confit, poprawną wymową powinno być „kąfii” lub jakoś tak, dla nas to swojska konfitura. Na szczęście ignorancja potrafi wyjść na dobre, bo skoro można zrobić… Czytaj dalej

Rowing Jack – Grillowana cukinia z pieczarkami i pastą z soczewicy

by

Dziś o dziwo będzie… bez mięsa. Nie chodzi nam nawet o to, że po opublikowaniu naszego dżemu z boczku obrazili się na nas wszyscy wegetarianie. Po prostu kiedy tylko znalazłyśmy w sieci przepis… Czytaj dalej

Schlenkerla Doppelbock – Dżem z boczku

by

Zrobiłyśmy to. To jedna z tych rzeczy których jedzenie wciąga. To jak wyżeranie nutelli prosto ze słoika. Wegetarianie kiedyś nas znienawidzą. Być może, stanie się to nawet dzisiaj. No ale co ja biedna… Czytaj dalej