Category Archive: Zupy

Lublin to Dublin – Zupa piwna z kurczakiem i kukurydzą

by

Gramatka (faramuszka, biermuszka) — polewka z piwa, danie kuchni staropolskiej, zaliczane do postnych, chętnie również podawane na śniadanie, wyparte w tej roli przez kawę. W zależności od potrzeb i upodobań, dodawano doń np. masło, żółtka jaj, śmietanę, twaróg, kminek, chleb,cynamon, cukier. Samuel Linde podał za Syreniuszem przepis następujący: „Ośrzodkę z chleba… Czytaj dalej

Cent Us – Kubańska zupa lecznicza

by

Obydwie mamy taką naszą wspólną listę miejsc, które musimy odwiedzić.  Islandia (bo chcemy smażyć jajka na gejzerach!:)), Nowa Zelandia, Kuba, Bhutan i wiele, wiele innych. Jako, że póki co nasze portfele nie pękają… Czytaj dalej

AleBrowar Brown Foot – Zupa serowa

by

Zimno, zimno, zimno. Czas zrobić coś a obiad. Coś rozgrzewającego. Spoglądam do lodówki. Mleko kokosowe, piri piri, cebula, serki topione. Są nawet suszone pomidory! No i piwo. Świetnie. Zestaw idealny. Wszystko i nic.… Czytaj dalej

Ce n’est pas IPA – Zupa cebulowa

by

Jesień nadchodzi wielkimi krokami, wieczory stają się coraz bardziej zimne i nieprzyjemne. Dlatego w naszych kulinarnych podróżach poszukujemy coraz częściej alternatywnych źródeł ciepła. Tym razem Browar Pinta wraz ze swoim ostatnim piwem zabrał… Czytaj dalej